2022年7月– date –

鎌倉旅行に行った際に買った湘南産ヒイラギの一夜干しがすこぶる美味かったので食べ方と美味しさのポイントを整理してみた。石渡源三郎商店さんのなせる業であろうか。再販を祈る。

こんにちは。暑い日が続きますね。 夏と言ったらゴーヤですね！いまが旬です！ 今回はゴーヤですが、いつもの緑のゴーヤではなく白ゴーヤを紹介します。 白ゴーヤとは？これです。 本当に白い！こうも真っ白なのもある意味ですごいです。 これが甘い果実な...

冷蔵庫を開けたらギャッと驚かせてしまう代物です。 ヘビと勘違いをしそうな、緑ナスです。たぶん、緑長ナスでしょうね。 普段は出会うことのない出会いがあるから直売所はおもろいです。 直売所がたくさんある栃木県は、「おもろく暮らそう」と考えている...

夏休みに入り、海の季節になりましたね。おもくら魚部の部長であり魚好きの私はもちろん毎年海に何度も足を運びます。 しかし目的は海水浴ではなく、海の生きもの探し。磯の潮だまりに生息している生き物を捕まえるのが本当に楽しいんです。 三浦半島の朝...

どうもみなさん宇都宮よりお届けします。 おもくらが「食ネタ」に寄りすぎな気がしていますね。あえて言いますが、おもくらは「食ネタ」だけにするつもりはございません。 相方さんは、さかな検定１級を持っていますがこれってなんでしょうね？持っている...

先日石垣島旅行のお土産として、八重山かまぼこなるものをいただきました。 これが石垣島名物、八重山かまぼこ 本州ではなかなか見ない面白いかまぼこでしたので、日本さかな検定1級所持、魚のプロである私がプロ目線で珍しい、面白いと思った点を紹介して...

どうも皆さん宇都宮よりお届けしてます。 栃木県と言ったら「いちご」ですね。 とちおとめ、スカイベリーって聞いたことありますよね？そうです。栃木県はいちごの生産量が日本一です。 ですが・・・今はいちごの季節ではないので、ストロベリーではなくブ...

皆さんガストロまたはウロコマグロと言う魚をご存知でしょうか？ もしかしたらご年配の方はその存在を知っているかもしれません。 この記事では、 ガストロ（ウロコマグロ）とは一体どんな魚なのか、 食べて安全なのか、 なぜガストロが急にスーパーにで回...