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【買え】Amazonランキング1位の「炙り鯖ジャーキー」が美味すぎる
こんにちは。おもくらです。先日Amazonにて開催されたセール「プライムデー」で購入した商品があまりにも美味しかったので紹介します。 結果から言えばめちゃくちゃ美味しいし真面目に作っている商品だと感じました。魚介類を使ったおつまみを探しているあ... -
日本にノルウェー産のタラがやってきた！その名はスクレイ(SKREI)
このまえいつものようにスーパーの魚コーナーを見ていたら、一角に見慣れない魚がありました。 その名もスクレイ（SKREI）。レロイ社が手がけるノルウェー産の大西洋ダラのことです。 今回はこのスクレイについて調べてみました。 【スクレイ、タイセイヨ... -
ウロコマグロとは？についてさらに深掘りしてみた
はま寿司にメニューとして採用された「ウロコマグロ」という魚についての記事が非常に伸びたので、さらにこの魚について深掘りしてみた記事です。 今回はさまざまな論文をあたってみて、気になるウロコマグロの生態に迫ってみようと思います。 前回書いた... -
鯖缶がスーパーから消え始めている！なぜ？2023年の鯖缶ショックを追う
【鯖缶ブームから早5年。2023年の鯖缶ショック】 みなさん、鯖缶（さばの水煮や味噌煮）はお好きですか？ 私は一時期鯖缶を販売したりレビューしたりで商売をしていたほど愛しています。おそらくこれまでに食べたサバ缶は50種類を超えます。 サバ缶は2017... -
なぜ牡蠣はあたりやすいの？むき牡蠣と殻付き牡蠣の違いって？
【牡蠣の季節がやってきた！】 冬といえばたくさんの魚介類が栄養を蓄え旬の時期を迎えます。 1月に入って鍋の季節になると、スーパーや魚屋さんには身だけになった「むき牡蠣」が並び始めます。 関東では冬のイメージが強い牡蠣ですが、実は一年中漁獲さ... -
栄養たっぷり。しらす干しが余ったときの最高おつまみレシピを魚のプロが紹介します
こんにちは。おもくらです。 筆者は魚のバイヤーの仕事をやっておりまして、そのせいで日常的に魚の在庫が冷凍庫や冷蔵庫に溢れています。 1kgくらい一気にまとめ買いするしらす干しなんかは特に余りがち。 スーパーで安いときに買っておいてそのまま眠っ... -
ズワイガニ、タラバガニ、イバラガニ、年末に食べる3種のカニの違いを知っておこう
【年末年始といえばカニ！】 毎年12月中旬以降になると、魚屋さんやスーパーではカニ商戦が開催されます。 カニは1パックあたりの売上金額が非常に高く、年末年始の売上の多くを占めています。 日本人の年越し文化に完全に根付いてしまった感のある高級カ... -
オーケーストアで売ってるバナメイエビって何者？本当にオトクなの？
こんにちは。おもくらです。今回もまたオーケーストアネタです。 これまでのオーケーストア関連記事は以下をご覧ください。 https://omokura.net/2022/11/23/okstore_coffeebeens/ https://omokura.net/2022/09/25/almond_fish/ オーケーストアにはこれま... -
メダカは海水でも生きられるってほんと？驚きの適応力を調べてみた
こんにちは、おもくらの魚担当です。 私は魚にまつわる仕事をしているのと個人的な興味から、大人になってからも専門分野の勉強をしっかりする機会を作るようにしています。 大人になってから勉強を始めると、これまで知らなかったことが若い時よりも理解... -
オーケーストアで最もおすすめしたい驚異のコスパ商品『アーモンド小魚』
こんにちは。面白く暮らそうをテーマにブログの執筆を続けております、おもくらの魚担当です。 みなさん、アーモンドフィッシュはお好きですか？ 給食の時間に小さなパックで出てきた、おやつのようなあの食品です。 アーモンドフィッシュだとかアーモンド...
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