冷蔵庫を開けたらギャッと驚かせてしまう代物です。
ヘビと勘違いをしそうな、緑ナスです。たぶん、緑長ナスでしょうね。
普段は出会うことのない出会いがあるから直売所はおもろいです。
直売所がたくさんある栃木県は、「おもろく暮らそう」と考えている方にはオススメの地域です。
さて、この緑ナス。価格は４本で１００円でした。
これって安いのか？多分安いけど、育ちすぎかもしれません。
さすがにこれ長すぎでしょう。
ナスって育ちすぎると、タネが大きくなってしまうので大きければ良いというわけではないのです。
見比べると、緑ナスって見た目もあまり良くないかもしれません。
ですが、料理してしまうとさして気にはなりません。
今回はこのように揚げてみました。
から揚げに添える感じで、揚げなすです。
なすって油をすごく吸うんです。
だから揚げなすにすると、本当に美味しいです。ビールにあいます！
衣は小麦粉の代わりに米粉をまぶすと良いです。米粉は油を吸いにくくします。
ただ、今回のなすは長かったので、ついでにから揚げついでで面倒だったので、輪切りにしたので抜群に油を吸いました。料理ってひと手間ケチるだけでも、ものが変わってしまうので大変ですね。
揚げたなすは麺つゆを希釈したものをかけると美味しいです。
緑ナスってあまり美味しそうに見えませんが、紫ナスと一緒に料理すると色のアクセントがついておもろいと思います。
余談ですが、白ナスってのもありまして、これもいつか紹介したいと思います。
またもや、食ネタになってしまいました。
おもろく暮らすには、もっとたくさんの分野の「おもろい」を紹介したいです。
これからも、おもくらをよろしくお願いします。
コメント