魚ネタ– category –

こんにちは。おもくらです。先日Amazonにて開催されたセール「プライムデー」で購入した商品があまりにも美味しかったので紹介します。 結果から言えばめちゃくちゃ美味しいし真面目に作っている商品だと感じました。魚介類を使ったおつまみを探しているあ...

はま寿司、美味しいですよね。回転寿司といえばスシロー、かっぱ寿司、はま寿司の3強とされていますが、私ははま寿司の利用頻度が一番高いです。 中でも「いか天ガーリックマヨ」は店内で挙げられたサクサクで熱々のいか天に甘めのタレとガーリックマヨが...

こんにちは。おもくらです。 春といえば何を思い浮かべますか？桜？卒業シーズン？花粉症？ そんなことではこの素晴らしい春を存分に味わうことはできません。 春といえば「ボイルベビーホタテ」これに限ります。 この記事では、なぜベビーホタテが美味し...

このまえいつものようにスーパーの魚コーナーを見ていたら、一角に見慣れない魚がありました。 その名もスクレイ（SKREI）。レロイ社が手がけるノルウェー産の大西洋ダラのことです。 今回はこのスクレイについて調べてみました。 【スクレイ、タイセイヨ...

はま寿司にメニューとして採用された「ウロコマグロ」という魚についての記事が非常に伸びたので、さらにこの魚について深掘りしてみた記事です。 今回はさまざまな論文をあたってみて、気になるウロコマグロの生態に迫ってみようと思います。 前回書いた...

こんにちは。魚のプロフェッショナルのおもくらです。 先日、ANAの特別セールで鹿児島に行ってきました。さすが鹿児島は魚が新鮮で、おもしろい食材もたくさん売られていました。 旅すがら、鹿児島中央魚市の食堂で寿司を食べました。これでなんと1,200円...

【鯖缶ブームから早5年。2023年の鯖缶ショック】 みなさん、鯖缶（さばの水煮や味噌煮）はお好きですか？ 私は一時期鯖缶を販売したりレビューしたりで商売をしていたほど愛しています。おそらくこれまでに食べたサバ缶は50種類を超えます。 サバ缶は2017...

【牡蠣の季節がやってきた！】 冬といえばたくさんの魚介類が栄養を蓄え旬の時期を迎えます。 1月に入って鍋の季節になると、スーパーや魚屋さんには身だけになった「むき牡蠣」が並び始めます。 関東では冬のイメージが強い牡蠣ですが、実は一年中漁獲さ...

【マクドナルドのフィレオフィッシュはおいしい】 皆さんマクドナルドはお好きですか?筆者は休憩やちょっとした作業があるときにたまに利用しています。 マクドナルドと言えばてりやきバーガー屋ビックマックが有名ですが、やはり私が紹介したいのはフィレ...

こんにちは。おもくらです。 筆者は魚のバイヤーの仕事をやっておりまして、そのせいで日常的に魚の在庫が冷凍庫や冷蔵庫に溢れています。 1kgくらい一気にまとめ買いするしらす干しなんかは特に余りがち。 スーパーで安いときに買っておいてそのまま眠っ...